Este fin de semana, Expoferias se transformará en un espacio de encuentro para la cultura y la tradición culinaria del departamento con “Sabores de Caldas”, un evento que destacará las delicias gastronómicas de las seis subregiones del territorio.
El propósito de esta actividad es rendir homenaje a la diversidad cultural y culinaria de Caldas, permitiendo a los asistentes disfrutar de platos que reflejan historias y tradiciones transmitidas a lo largo de generaciones. Estas preparaciones, además de deleitar el paladar, representan la esencia y riqueza de cada región caldense.
“Con esta estrategia hemos recorrido municipios como Anserma, Aguadas, Marquetalia, Riosucio y Victoria, logrando impulsar la economía local y resaltando la identidad cultural de estos territorios. Este tipo de eventos no solo benefician a los restaurantes, sino también a los artesanos y emprendedores, fortaleciendo distintos sectores económicos,” afirmó Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas.
Por su parte, Juan Carlos Franco, director ejecutivo de Fenalco Caldas, resaltó el compromiso de la Gobernación de Caldas, siendo la primera entidad en vincularse con esta iniciativa. Además, destacó que, para esta última parada de Sabores de Caldas, se contará con la participación de 180 emprendedores culinarios, quienes traerán lo mejor de su talento y creatividad a este espacio. «Invitamos a todos los manizaleños a apoyar a estos emprendedores, que representan la riqueza gastronómica de nuestro departamento», expresó Franco.
Este evento trasciende la muestra gastronómica, consolidándose como una estrategia clave para dinamizar las economías locales y posicionar a Caldas como un destino emblemático por su diversidad cultural y auténtico sabor.
Este evento es con entrada libre, pero con boletería, la cual podrá reclamarse en la entrada de Expoferias.
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Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas.
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Juan Carlos Franco, director ejecutivo de Fenalco Caldas.
