Con el propósito de proteger la salud de la población y garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), a través de su equipo de Salud Ambiental, adelanta operativos de inspección, vigilancia y control en diferentes municipios del departamento.
Las acciones iniciaron en el norte de Caldas, específicamente en Aranzazu, Salamina, Pácora, Aguadas y Filadelfia, donde se han intensificado las visitas a establecimientos comerciales en vísperas de las festividades que se desarrollarán en varias localidades.
Según explicó Hover Castaño, técnico de Saneamiento Ambiental de la DTSC, durante los operativos se ha evidenciado la presencia de productos con fecha de vencimiento expirada, situación que suele estar asociada a la adquisición de mercancías en promoción con fechas próximas a caducar.
“En operativos realizados en el norte de Caldas hemos encontrado productos vencidos, especialmente gaseosas y cervezas. Cuando evidenciamos esta situación, aplicamos la medida sanitaria correspondiente, que consiste en la destrucción del producto, con el fin de evitar riesgos para la salud de la comunidad”, indicó el funcionario.
Como resultado de estas acciones, se procedió a la destrucción de los productos que no cumplían con las condiciones establecidas por la normatividad sanitaria vigente.
De manera paralela, la DTSC adelanta inspecciones en establecimientos dedicados a la preparación y expendio de alimentos, con el objetivo de verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos por la ley. “Estamos verificando aspectos relacionados con la indumentaria de los manipuladores de alimentos, la capacitación sanitaria y las condiciones de higiene y desinfección de los lugares donde se preparan los alimentos”, señaló Castaño.
La entidad hizo un llamado a propietarios y administradores de establecimientos comerciales para que revisen periódicamente las fechas de vencimiento de los productos y mantengan las condiciones sanitarias requeridas para el funcionamiento de sus negocios.
“Estamos realizando estos operativos en vísperas de las fiestas que se desarrollarán próximamente en varios municipios del departamento, salvaguardando la salud de la comunidad”, concluyó el técnico de Saneamiento Ambiental.
La Dirección Territorial de Salud de Caldas continuará desarrollando estas jornadas de vigilancia y control en todo el departamento, fortaleciendo las acciones de prevención para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los caldenses.
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Hover Castaño, técnico de Saneamiento Ambiental de la DTSC
