La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), a través del Grupo de Salud Ambiental, continúa fortaleciendo las acciones de inspección, vigilancia y control en los establecimientos comerciales abiertos al público. Esto con el propósito de proteger la salud de los caldenses y garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a la comunidad.
Así lo dio a conocer William Andrés Vargas, referente de alimentos de la entidad, quien destacó que este equipo está conformado por ocho funcionarios de planta y 42 técnicos distribuidos en diferentes municipios del departamento; estos son los encargados de adelantar labores permanentes de control sanitario.
“Como parte de estas acciones se realizó un recorrido por municipios del Oriente de Caldas, específicamente en Victoria, La Dorada y Norcasia, donde se identificaron diversas irregularidades que derivaron en medidas sanitarias preventivas”, señaló.
Asimismo, indicó que en el municipio de Victoria se ordenó el cierre de un expendio de carnes y una panadería, además se llevó a cabo del decomiso de 65 kilogramos de carne. Entre tanto, en La Dorada se realizó el cierre de un expendio de carnes y dos establecimientos de comida. Asimismo, en Norcasia fue clausurado un expendio de carne y se decomisaron cerca de 400 kilogramos de producto cárnico.
De acuerdo con el funcionario, estas medidas se adoptaron debido a la identificación de prácticas relacionadas con el sacrificio clandestino de animales, una situación que representa un riesgo para la salud pública, ya que no garantiza condiciones adecuadas de calidad e inocuidad en los alimentos.
La DTSC reiteró su compromiso con la protección de la salud pública en el departamento y recordó a la ciudadanía la importancia de adquirir alimentos en establecimientos autorizados y que cumplan con las normas sanitarias, con el fin de prevenir riesgos que puedan afectar el bienestar de la comunidad.
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William Andrés Vargas, referente de alimentos de la DTSC.
