La Secretaría de Desarrollo, Empleo e Innovación y la Secretaría de Agricultura de Caldas han anunciado con gran satisfacción la instalación oficial de la Mesa Técnica de Cafés Especiales de Alta Calidad, la cual busca rendir homenaje y exaltar a todos los caficultores a través del concurso departamental de Cafés Especiales de Alta Calidad, que se celebrará en noviembre en el municipio de Chinchiná.
Este proceso será liderado por ambas secretarías en colaboración con diversas instituciones, como la Rap del Eje Cafetero, la Federación de Cafeteros, la Alcaldía de Chinchiná, la Corporación para el Desarrollo de Caldas y el SENA, a través de la Escuela de Calidad de Cafés Especiales, entre otras entidades.
“Este equipo desempeñará un papel fundamental en rendir homenaje y exaltar el trabajo de los caficultores, destacando los procesos que llevan a cabo para ofrecer al mundo una taza de café de alta calidad”, manifestó Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas.
Durante la primera sesión de esta mesa técnica, se discutieron cuatro componentes clave que guiarán esta importante celebración:
- Comercial: se organizará un concurso de cafés especiales, una feria de cafés y una rueda de negocios orientada a la internacionalización.
- Turístico: se desarrollará la Ruta del Café, una iniciativa que promoverá el turismo en la región cafetera.
- Formación: se hará énfasis en dar a conocer el proceso completo para disfrutar de una taza de café de alta calidad. Asimismo, se llevará a cabo un foro donde se compartirán experiencias sobre la aplicación de la Inteligencia Artificial en el ámbito del café.
- Estadístico: se trabajará en la identificación de los caficultores que han incursionado en la producción de cafés especiales en el departamento.
Este esfuerzo conjunto será esencial para fortalecer a los caficultores de la región y promover el reconocimiento internacional de los cafés especiales de Caldas.
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Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas
