En un esfuerzo continuo por fortalecer la capacidad de análisis de alimentos, la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) anunció una significativa adquisición para el Laboratorio de Salud Pública. Con una inversión cercana a los 103 millones de pesos, se incorporó un equipo de última generación destinado a potenciar los procesos de análisis de proteínas en diversos productos alimenticios.
Natalia Castaño Díaz, directora de la DTSC, destacó: “El nuevo equipo contiene tres componentes esenciales: un módulo de digestión, uno de destilación y otro de scrubber, que permitirán realizar análisis de proteínas en una variedad de productos derivados de alimentos, incluyendo cárnicos, lácteos y licores destilados”.
Este enfoque integral abarcará una amplia gama de productos consumidos por la población, garantizando un control riguroso y preciso de calidad.
La Directora subrayó, también, que la adquisición de este equipo de vanguardia es un paso fundamental hacia la mejora continua de los procesos de evaluación de alimentos. Asimismo, resaltó que estas acciones se llevan a cabo en línea con la responsabilidad que la DTSC tiene en inspección vigilancia y control del riesgo para la población caldense.
Este avance tecnológico posiciona al laboratorio de la DTSC como un referente en el análisis de alimentos en la región, fortaleciendo su capacidad para detectar y abordar posibles riesgos alimentarios de manera eficiente.
La inversión realizada refleja el compromiso constante de la DTSC en mejorar la calidad de los servicios de salud pública y contribuir al bienestar de la comunidad.
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Natalia Castaño Díaz, directora de la DTSC.
